Ich bin selbst Bio-Landwirt aus Fulda und habe 2015 unseren Hof in der 10. Generation übernommen. Ich baue in der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg gemeinsam mit anderen Landwirten Bio-Johannisbeeren und Holunder an. Daneben betreibe ich eine ca. 200 Jahre alte Streuobstwiese, die meine große Leidenschaft geworden ist. Die Streuobstwiesen sind mit bis zu 5000 Tier- und Pflanzenarten eines der wertvollsten Biotope überhaupt. Wieso aber nun Wein? Durch mein Studium kam ich in die wunderschöne Mainmetropole Würzburg. Hier habe ich im Umland viele wirklich spannende junge Winzer kennen gelernt, die in punkto Nachhaltigkeit und Liebe zum guten Produkt genauso ticken wie ich. Beim ein oder anderen Schoppen kam dann die Idee zu Lieber Schorli und dem Wiedehopfprojekt auf.