Alle Events am 29.01.2022

Sa, 29.01.2022, 9:00 bis 16:00

Theorie- und Praxisseminar "Wurstherstellung ohne Zusatzstoffe"

Praxis

Herstellung eines Wurstsortiments Aufschnittwaren Würstchen, Bratwürste Leberwürste, Leberpasteten, Blutwürste, Sülzen und Aspikwaren, Presswürste. Mit Hilfe neuer Technologien wird gezeigt, dass Brühwurstherstellung mit Umrötung und optimaler Qualität ohne E‑Nummern möglich ist.

Hermann Jakob, Metzgermeister, Berufsschullehrer und Leiter der Meisterschule für Fleischer in Kulmbach, wird Sie in beiden Teilen des Workshops als Referent und Praktiker anleiten.

Veranstaltungsort: Klausehof, Familie Winter, 63633 Birstein

Weitere Informationen und Anmeldung finden Sie unter folgendem Link:

www.echt-hessisch.info/veranstaltungen/